Мясо дорады плотное, нежное, сладковатое. Дорада безумно вкусна запеченной, в пирогах, приготовленной на гриле, в соусе, с травами на плите. В дораде мало косточек.
Важно не готовить дораду долго, например, для духовки достаточно максимум 10 минут.
Дораду относят к диетическим продуктам, по составу очень полезным для щитовидной железы, обмена веществ

Примерный вес: 300 гр.-400 гр.